20.3.13
dulce de higos
la cocina definitivamente no es lo mío.
pero hacer dulce de higos con mamá es un clásico de nuestros veranos.
no esperen una receta tan gráfica como las
marina
, ni las fotos espectaculares de
euge
...
yo les explico más o menos y les muestro alguna foto...
esta vez nuestras tareas estaban muy bien distribuídas; los chicos se encargaron de la cosecha, yo lavaba los higos, los pesaba (se ponen 400 grs. de azúcar, por cada kilo) los cortaba en cuatro partes y junto con el azúcar se ponen a macerar toda la noche
Lola era la encargada de la cocción, yo siempre miro de reojo.
Se cocinan 30 minutos en el microondas, revolviendo, dejando enfriar y volviendo a cocinar de a 10 minutos cada vez hasta llegar al punto de cocción.
y lo más rico para mí, es comerlo con un pedazo de queso fresco!!
que les pareció???
buena semana!!
agus
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